Cake ketan hitam kukus

Sumber: variasi brownies kukus ny liem
Resep:

Bahan I:
6 butir telur
250 gr gula pasir
1/2 sdt garam
10 gr cake elmusifier (mis, ovalet,tbm,sp) , saya nggak pakai ganti dengan 2 butir kuning telur
1/2 sdt vanili

Bahan II (campur dan ayak):
175 gr tepung ketan
100 gr tepung terigu protein sedang (misal segitiga)
1 sdt baking powder (saya nggak pakai)

Bahan III (cairkan):
100 gr mentega
75 gr margarin
2 sdm susu kental

Cara membuat:

• 1. campur dan kocok bahan I hinggak kental dan mengembang
• 2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
• 3. Tuang dalam loyan tulban berdiameter 28cm X T 7 cm yg telah diolesi sedikit minyak (saya pakai loyang 24X9X7 dua buah)
• 4. Kukus ke dalam panci pengukus yg telah dipanaskan selama 45 menit
• 5. Angkat dan dinginkan