Kare Ayam

Menu ini dibawa waktu pengajian KMI bulan November. Sumbernya dari iklan minyak goreng filma di majalah femina jadul banget.

Resep
Bahan:
1 ekor ayam, potong2, cuci
4 lembar daun jeruk
2 batang serai (sy pakai 1 aja, serai mahal euy..)
2 sdt gula pasir
11/2 sdt garam
600 ml santan encer
250 ml santan kental

Bumbu Yang dihaluskan:
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, saya pakai kunyit bubuk 1 sdt
2 cm lengkuas
2 cm jahe
6 buah cabe merah dibuang bijinya
4 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1/2 sdt merica
2 mata asam jawa

Cara Membuat:
Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.
Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.
Masukkan santan encer, kecilkan api. Ungkep (masak) ayam hingga 3/4 matang.
Masukkan santan kental, aduk hingga mendidih/matang.
Dimakan sama ketupat/lontong enak banget...(ngebayangin aja sih..^-^)