Ayam Balado

Nemu daun sweet basil dibikin ini deh..:-) Idenya dari sini

Resep:

Bahan:
1 ekor ayam, potong2/1o buah sayap ayam bagian atas
2 sdm air jeruk lemon

Bumbu:
1o buah cabe keriting/ 3-5 buah cabe merah thailand
2 buah tomat
4 lembar daun jeruk
1/4 bw bombai
3 siung bw. putih, parut (utk dibalurkan ke ayam)
Garam secukupnya
Sweet basil secukupnya

Cara membuat:
Lumuri ayam dg jeruk, diamkan kira2 5 menit, cuci bersih
Lumuri ayam dengan bawang putih dan garam, diamkan kira2 15 menit.
Goreng ayam hingga kecolatan, sisihkan
haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan daun basil
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk
Masukkan ayam yg telah digoreng, aduk2 biarkan sebentar hingga bumbu meresap.
Masukkan daun basil, masak sebentar sampai daun basil layu.
Angkat, siap dihidangkan...