Friday, May 11, 2007

Melon Pan

Bikin melon pan ini, krn farhan suka banget dg roti ini. Krn nggak punya resepnya, maka nodong mbak Nien deh...Dan mbak Nien, yg baik hati ini segera memberikan bocoran resepnya..Tapi hasilnya masih jauuh..deh..kalau dibandingkan dg punya mbak Nien, hikss...Insya Allah entar mau coba lagi.. Tapi rasanya siih..tetep enaakkk..


Resepnya:
Sumber dari sini yaa.
BahanRoti:
400 g tepung terigu kwalitet tinggi
8 g ragi roti
20 g gula pasir
6 g garam
20 g susu bubuk
10 g butter
6 gr salt
60 gr telur
208 cc air

Taburan:
Gula pasir
Bahan Cookie:
300 g tepung terigu
3 g baking powder
140 g butter salt
130 g gula halus
60 g telur
essen secukupnya
Cara membuat:
Untuk pertama buat cookie terlebih dahulu:
Campur butter dan gula halus aduk hingga tercampur rata.Masukkan bahan lainnya dan campur hingga merata.Bagi 3 bagian,dan beri warna sesuai selera.Bentuk bulatan seperti di gambar bawah.kemudian masukkan ke dalam lemari pendingin.spy mudah di pulung.
Membuat roti:
Campur semua bahan kecuali butter hingga setengah kalis.kemudian masukkan butter dan adonin kembali hingga kalis.Diamkan selama 40 menit.Timbang adonan sesuai selera,kemuadian diamkan kembali selama 15 menit.Kempiskan adonan dan beri raisin atau coklat untuk isian roti atau tergantung selera.bentuk bulat kembali.Keluarkan cookie dari lemari pendingin kemudian tipiskan dan lekatkan di atas roti yg sdh di beri isi tadi.lakukan hingga cookie habis. terakhir gulingkan roti yg telah di beri cookie tadi di atas gula .Diamkan kembali selama 25 atau 30 menit.Bakar roti dgn suhu 160 dc atau 170 dc selama 12 atau 15 menit.
Catatan: kalau dioven saya 170 dc selama 20 menit

3 comments:

Nien170 said...

salamualaikum Mbak desi..
Mbak nien hari minggu coba praktek lagi melon pannya.terus nien amati betul betul resep nien..semuanya kl resep nien emank mbak.ngak ada yg salah.terus kl emank itu cookie ndak bisa di pulung.beri sedikit telur lagi dan adonin hingga tercampur rata.terus simpan di kulkas ya biar cookienya ngak susah di gilas.terus kocok gula dan butternya hingga putih rata.baru di beri tepung terigu ..maaf sok pinter ya mbak..

desi said...

Wa'alaikumsalam,
Mbak Nien, ma kasih yaa..penjelasannya. Insya Allah mau coba lagi...Mungkin bikinnya emang hrs dg waktu yg cukup. maksute,nggak keburu2 gitu yaaa...Yosss gambarimasu...

rita bellnad said...

Des... menarik sekali ini roti.. roti diatas cookie gitu ya ? pengen nyoba deh... boleh ya :)