Saturday, November 04, 2006

Cinamon cake Dengan Vla Jeruk

Cake ini, cake ala resep Jepang. Resepnya nanti menyusul...


Resep:
Sponge cake:
3 butir telur
80 gr gula pasir
vanili bubuk 1sdt
100 gr tepung terigu,ayak
cinamon bubuk 1 sdt
20 gr butter,cairkan

Orange custard:
500 cc orange jus
3 butir kuning telur
70 gr gula pasir
25 gr tepung terigu, ayak
25 gr corn starch, ayak

Hiasan:
Krim 100 cc
gula 2 sdt
jeruk kaleng

Cara membuat:
Sponge cake:
Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kaku.
Masukkan ayakan tepung, vanili,aduk rata.
Masukkan mentega cair, aduk hingga rata.
Masukkan adonan ke loyang bundar 18 cm, yg telah dialasi dg kertas roti.
Panggang dg suhu 170 derajat selama 35 menit.

Custard cream
Masak jus dg api kecil, hingga hangat. angkat.Sisihkan.
Di mangkok yg lain, kocok telur dg gula hingga kental.
Masukkan jus, masukan tepung ke dalam kocokan telur.
Pindahkan ke dalam panci dg cara disaring, masak dg api kecil, sampai adonan kental. Angkat, dinginkan.

Penyelesaian:
Belah cake menjadai 3 lapis, olesi tiap lapis dg vla. Terakhir siramkan vla ke seluruh permukaan cake. Hias dg krim dan jeruk.



4 comments:

devi said...

mbak Desi Cinamon cakenya bikin ngiler nih, jadi pengen nyoba boleh ya resepnya di contek.

desi said...

mbak Devi silahkan mbak. Ini juga dapat nyontek dari gakken hit book. Ini mbak Devi nagoya kan yaa..

Anonymous said...

betul mbak Desi, saya Devi, Nagoya

desi said...

He..he..mbak, ma kasih yaa udah berkunjung. Bikin cake mau ada acara apa mbak? Undang2 dong..*_*