Cake untuk farhan

Memenuhi janji sama farhan. Ceritnya kan April ini farhan mulai sekolah. Cerita lengkapnya ada di sini yaa. Nah..waktu itu farhan pernah minta bikinin kue putih (farhan emang lebih suka cake yg putih). tapi krn umminya tiap sampe rumah udah gempor, yaa..waktu itu dibilangin, [insya Allah nanti dibuatin kalau farhan sekolahnya udah pinter, nggak ditungguin sama ummi]. Yaa..akhirnya bikinlah kue ini. Sempet deg2an soalnya udaah..1 bulan lebih nggak bikin kue. Alhamdulillah..ternyata hasilnya sponji banget...:-). Dihiasnya sederhana saja sesuai dg kesukaan farhan, topping jeruk...hi..hi..ini mah krn yg bikin kuenya juga masih blm canggih ngehias, jadi alasan deh..Resepnya pake resep Sponge Cake ala jepang.

Resep:

2 butir telur

70 gr gula pasir halus

60 gr tepung terigu

20 gr butter (cairkan).

Cara membuatnya sama dengan bikin sponge cake yang lain. Memanggangnya 170 dc selama 25 menit.

Melon Pan

Bikin melon pan ini, krn farhan suka banget dg roti ini. Krn nggak punya resepnya, maka nodong mbak Nien deh...Dan mbak Nien, yg baik hati ini segera memberikan bocoran resepnya..Tapi hasilnya masih jauuh..deh..kalau dibandingkan dg punya mbak Nien, hikss...Insya Allah entar mau coba lagi.. Tapi rasanya siih..tetep enaakkk..

Resepnya:

Sumber dari sini yaa.

BahanRoti:

400 g tepung terigu kwalitet tinggi

8 g ragi roti

20 g gula pasir

6 g garam

20 g susu bubuk

10 g butter

6 gr salt

60 gr telur

208 cc air

Taburan:
Gula pasir

Bahan Cookie:

300 g tepung terigu

3 g baking powder

140 g butter salt

130 g gula halus

60 g telur

essen secukupnya

Cara membuat:

Untuk pertama buat cookie terlebih dahulu:

Campur butter dan gula halus aduk hingga tercampur rata.Masukkan bahan lainnya dan campur hingga merata.Bagi 3 bagian,dan beri warna sesuai selera.Bentuk bulatan seperti di gambar bawah.kemudian masukkan ke dalam lemari pendingin.spy mudah di pulung.

Membuat roti:

Campur semua bahan kecuali butter hingga setengah kalis.kemudian masukkan butter dan adonin kembali hingga kalis.Diamkan selama 40 menit.Timbang adonan sesuai selera,kemuadian diamkan kembali selama 15 menit.Kempiskan adonan dan beri raisin atau coklat untuk isian roti atau tergantung selera.bentuk bulat kembali.Keluarkan cookie dari lemari pendingin kemudian tipiskan dan lekatkan di atas roti yg sdh di beri isi tadi.lakukan hingga cookie habis. terakhir gulingkan roti yg telah di beri cookie tadi di atas gula .Diamkan kembali selama 25 atau 30 menit.Bakar roti dgn suhu 160 dc atau 170 dc selama 12 atau 15 menit.

Catatan: kalau dioven saya 170 dc selama 20 menit

Perkedel cumi tahu

Fotonya buram, krn salah ngeset cameranya. Dan nyadarnya pas udah lama...Jadi yaa beginilah gambarnya. Resep ini idenya dari kumpulan resep nova jaman dulu. Tapi udah sedikit dirubah sesuai selera.

Resep:
bahan:
400 gr tahu putih, haluskan
150 gr cumi, halukan atau ptong kecil2
3 tankai daun bawang, iris kecil2
1 butir telur
garam, merica dan gula secukupnya.

Bahan pelapis:
2 butir telur kocok lepas.

Cara membuat:
Campur semua bahan. Taruh adonan di piring atau cawan tahan panas. ratakan, kukus kira2 30 menit.
Dinginkan, potong2 sesuai selera. Celupkan ke adonan pelapis. Goreng hingga kecolatan.

Note: Adonan yg telah dikukus ini bisa disimpan di frezzer kira2 selama 2 minggu.