Ayam Balado

Nemu daun sweet basil dibikin ini deh..:-) Idenya dari sini

Resep:

Bahan:
1 ekor ayam, potong2/1o buah sayap ayam bagian atas
2 sdm air jeruk lemon

Bumbu:
1o buah cabe keriting/ 3-5 buah cabe merah thailand
2 buah tomat
4 lembar daun jeruk
1/4 bw bombai
3 siung bw. putih, parut (utk dibalurkan ke ayam)
Garam secukupnya
Sweet basil secukupnya

Cara membuat:
Lumuri ayam dg jeruk, diamkan kira2 5 menit, cuci bersih
Lumuri ayam dengan bawang putih dan garam, diamkan kira2 15 menit.
Goreng ayam hingga kecolatan, sisihkan
haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan daun basil
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk
Masukkan ayam yg telah digoreng, aduk2 biarkan sebentar hingga bumbu meresap.
Masukkan daun basil, masak sebentar sampai daun basil layu.
Angkat, siap dihidangkan...

Bakwan gobou

Lumayan juga rasa bakwan gobou ini, rasa gobou msh kerasa dikit, tapi enak juga. Apalagi kalu makannya masih anget2...


.

Bahan:
50 gr gobou yg sudah diiris2
50 gr wortel, potong seperti korek api
1/2 bw. bombai
Merica halus, garam secukupnya
5-6 sdm tepung tempura
air secukupnya
Minyak utk menggoreng

Cara membuat:
Campur semua bahan jadi satu, tambahkan air . Goreng hingga kecoklatan.
Bisa dimakan dg soyu, sambal botol.

Horensou berbumbu

Bahan:
200 gr horensou
aburage 2 lembar

Bumbu:
11/2 sdm soyu
1 sdt gula pasir
1 sdm cuka
1 sdm goma (wijen)
1 sdt garam

Cara membuat:
Didihkan air dan garam, masukkan horensou.
Masak, angkat tiriskan, potong2
Rebus aburage sebentar, angkat peras airnya, potong2
Campur semua bumbu, masukkan potongan horensou dan aburage.
Aduk2 rata semua bahan. Hidangkan