Sup Ayam Cincang

Memanfaatkan bahan yg ada bikin deh sup ini. Sayurannya saya ganti sesuai persediaan saja. Untuk sayurannya bisa diganti apa aja, sesuai selera.


Sumber dari buku Oishi 100 en okazu

Bahan:
A
300 gr ayam cincang
1 buah kentang ukuran sedang
1 butir telur
3 sdm katakuriko (tepung sagu/kanji)
1 sdt soyu
Garam, merica secukupnya

Sayuran :

Kol 4 lembar
kapri 10 batang
bw. putih , geprek atau parut
Garam, Merica secukupnya

Cara membuat:
Siapkan air mendidih, bumbui dengan garam merica dan bawang putih
Parut kentang, campur dengan semua bahan A, ambil adonan dengan sendok makan, masukkan ke dalam air mendidih. Lakukan hingga bahan A habis. Masukkan sayuran , cicipi rasanya...Jadi deh...gampang yaa..^-^

Kabocha Bumbu

he..he..bingung bikin judulnya...jadi ngarang deh..Sumbernya juga dari buku okazu masakan jepang.

bahan:
Kabocha 500 gr (saya cuma bikin 1/2nya saja)
A
dashi 1 setengah cup (saya buatnya dari kaldu konbu dan iwashibushi)
Gula 6 sdm)
B:
garam1/2 sdt
soyu 1/2 sdm

Cara membuat:
potong2 kabocha sebesar 3 cm
Masukan ke dalam panci, tambahkan bahan A.
Masak dg api besar sampai air tinggal sedikit.
masukkan bahan B, masak lagi selama 5 menit.
Siap dinikmati

Choco Vanila Puding

Farhan sukaa banget puding ini, kalu bikin puding ini sampe nggak berani makan banyak2, he..he...Sumbernya dari sini. Makasih banget mbak Ria...resepnya...



Resep CHOCO VANILLA PUDDING

BAHAN :
untuk lapisan coklat :
1 bungkus agar2 bubuk warna putih
100 gram gula pasir
400 cc susu plain (Ultra)
2 sdm coklat bubuk, larutkan dg 2 sdm air panas
2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya.
pasta coklat secukupnya

untuk lapisan vanilla
1 bungkus agar2 bubuk warna putih
100 gram gula pasir
400 cc susu plain (Ultra)
2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya.
1 sdt vanili bubuk

untuk lapisan buah :
Buah kaleng secukupnya
1/2 bks jelly bubuk plain
300 cc air
100 gr gula pasir

Cara membuatnya :
Siapkan loyang diameter 24, basahi dg air matang, sisihkan.

Buat lapisan coklat, campur semua bahan ke dalam panci kecuali telur.
Dalam mangkuk kecil, kocok lepas kuning telur,
sisihkan.
Masukkan putih telur dalam bowl yang cukup besar.
Masak larutan agar sampai mendidih, sambil diaduk2.
Setelah mendidih, kecilkan api. ambil 1 sendok larutan agar dan masukkan cepat ke dalam mangkuk berisi kuning telur, aduk rata dg cepat lalu masukkan kembali ke dalam panci, aduk dg rata lalu angkat.
Kocok putih telur sampai kaku lalu turunkan speed mixer 1 level, tuang larutan agar sedikit2 sambil terus dikocok. Lakukan sampai larutan habis.
Tuang larutan ke dalam loyang agar, sisihkan.

Lakukan hal yang sama untuk puding vanillanya. lalu tuang diatas lapisan sebelumnya.

Susun buah diatas lapisan vanilla, lalu masak jelly, gula dan air hingga mendidih dan tuang pelan-pelan diatas buah. Biarkan dingin lalu masukkan kulkas.

VLA untuk puding
Bahan :
1200 cc susu plain (Ultra)
200 gram gula pasir
50 gram maizena
1 sdt vanili bubuk
Cara membuatnya :
campur semua bahan jadi satu, lalu masak sampai
mendidih sambil diaduk. angkat. biarkan dingin, sambil diaduk2 biar tidak timbul kepala susu nya.

Penyajian :
Balikkan puding dari loyang ke piring besar, lalu potong puding sesuai selera dan sajikan dengan vla.
Nikmat bila disajikan dingin.